Subdominios
Este manual se encuentra obsoleto, la nueva interfaz de cPanel, Jupiter, agrupa la gestión y configuración de los dominios, alias y subdominios en una única herramienta llamada "Dominios".
Un subdominio tiene sigue el formato tipo cualquiercosa.tudominio.com, lo puedes usar para crear secciones o webs independientes ya que en la práctica es como si de un dominio independiente se tratase.
Un caso práctico sería una tienda online en tudominio.com que quiere añadir un blog basado en otro software, para este fin puede crear blog.tudominio.com que funcionará de forma independiente a la tienda y tendrá un acceso fácil de recordar.
Simplemente debes indicar el nombre del subdominio, dominio base que utilizará y la ruta / directorio al que será asociado (si el directorio indicado no existe, cPanel se encargará de crearlo).